Quelques graines de coriandre suffisent à parfumer vos recettes

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Cuisine: graines de coriandre

Les graines de coriandre sont particulièrement utilisées dans la cuisine asiatique, orientale et sud-américaine. Photo par Pxhere

La graine de coriandre est une épice employée dans de nombreuses recettes à travers le monde. C'est en réalité le fruit séché de la coriandre que l'on consomme entier ou en poudre.

A la différences des feuilles de coriandre, les graines peuvent être cuites. Elles relèvent n'importe quel plat du quotidien, viandes, poissons, légumes, salades et font des merveilles en particulier dans les currys.

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Souvent utilisée en mélange, la graine de coriandre possède une saveur agrume qui, associée à l'ananas et la grenade, dévoile un joli dessert...!

Incontournable pour de nombreux cocktails

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Un ustensile encore appelées "bar spoon".

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